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Tomatenmark-Spezifikationen: 70 g, 198 g, 210 g, 400 g, 800 g, 850 g, 2,2 kg, 3,0 kg und 4,5 kg. Bostwick: 6-10 cm/s Lycopin: 50 mg/100g min A/B-Wert: 2,2 min              PH-Wert: 3,9-4,2 HMC: max. 50 %