Unterschied zwischen Tomatenmark und Tomatenketchup und Tomatensauce
Wenn wir über Tomatenmark, Tomatenketchup und Tomatensoße sprechen, denken die meisten von uns, dass es sich um dieselben Produkte handelt.aber tatsächlich ist die einzige Gemeinsamkeit, dass sie aus frischen Tomaten hergestellt werden.
Es gibt viele Unterschiede zwischen Tomatenmark und Tomatenketchup bzw. Tomatensoße.
Tomatenmark ist ein hochkonzentriertes, dickflüssiges Produkt, das beim Kochen zur Geschmacksverbesserung verwendet wird. Es enthält weder Essig noch Maissirup.
Tomatenketchup wird aus Tomatenkonzentrat, Essig und Maissirup hergestellt. Außerdem können Gewürze hinzugefügt werden, um es süß oder würzig zu machen. Wenn wir Salat machen, können wir diesen Ketchup hinzufügen.
Tomatensoße wird aus Tomatenmark hergestellt und dann mit Wasser, Zwiebelpulver und Salz usw. vermischt, um sie ziemlich flüssig zu machen. Sie verleiht uns ein reichhaltiges Aroma, wenn wir Pizza, Pasta usw. essen.
2) Wir sortieren Tomatenmark nach unterschiedlichen Brix-Werten: Brix 18–20 %, Brix 22–24 %, Brix 28–30 %, Brix 30–32 %, Brix 36–38 % usw. Tomatenketchup sortieren wir nach unterschiedlichen Geschmacksrichtungen: süß, süß-sauer, süß-scharf usw.
3) Die Zutaten für Tomatenmark sind nur Tomatenmark und Salz, während Tomatenketchup Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Zucker usw. und sogar Chili enthält.
